猴子腿学名蹄盖蕨菜，猴子腿和蕨菜不是同一品种，但是都是蕨类植物。猴子腿又称猴腿菜，因其看上去长满黄褐色绒毛的猴子腿而得名。猴腿菜主要分布于我国的东北各地及华北的部分地区，是纯天然的蔬菜。
蕨菜是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，分布于我国各地，蕨菜的抗逆性很强，适应性很广，喜欢潮湿的环境。
蕨菜的嫩芽可以使用，根茎克提取淀粉，纤维可以制作成绳缆，而且全株可入药。
猴腿菜和蕨菜营养丰富，富含人体需要的多种维生素，味道鲜美独特，适量食用有利健康。
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