椰枣甜不是加工了，椰枣是天然长成的，没经过任何加工，它太甜是因为椰枣本身果糖含量高，高达75%以上，是制糖的原料，可以用于制作糖果和糖浆。椰枣产于中东、北非以及中国的福建、广西、广东、云南等地区。
椰枣含糖量高却能协助瘦身，适当食用可以增加饱腹感的同时，满足身体营养需要。
椰枣里面浸出的糖汁经过凝结可作为调料，常用于煮肉，口感甜而不腻。
在阿拉伯国家有100种以上椰枣，它是阿拉伯饮食文化中不可缺少的角色，是阿拉伯美食的一张最具代表性的名片。
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