海鲜菇长白毛一般不可以吃了。海鲜菇长白毛说明储存时间过长或者是在储存过程中海鲜菇的水分没有完全挥发干净，长霉发生了霉变，不仅营养成分流失，还已经变质，不建议继续食用。
海鲜菇又叫做蟹味菇，营养丰富，但保质期短，放置过久蘑菇外表容易发生腐烂、霉变、长毛，长毛的海鲜菇内容易滋养细菌及真菌，即使洗掉，也会残留一些有毒物质，对人体不利。
海鲜菇通常生长在阔叶树木上或者活立木上面，多在秋季长成，是北温带的珍稀食用菌之一，外表分为白色和褐色，有褶皱般的花纹。白色品种的海鲜菇又被称作白玉菇。
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