肉粽子的糯米可以用酱油上色。先将糯米浸泡软，然后倒入酱油均匀揉搓直至糯米全都上色即可。糯米上色之前，肉也先用酱油腌制入味，准备完毕后就可以直接包粽子了。
肉粽子起源于福建省泉州市，是闽南地区的一道传统美食，采用糯米作为主食，搭配其他多种用料，例如扇贝、牡蛎、香菇、猪肉等制作成各种各样口味的肉粽，味道香甜，油润不腻。
在福建，肉粽不单只是端午节才享用的美食，几乎在各个街道都会有肉粽店，既可以当作正餐食用，也可以当作零食，深受消费者青睐。
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