酸，杨梅的味道就是酸酸甜甜的，很多孕妇都非常喜欢吃，但是很多人觉得杨梅的酸大于甜，就不太爱吃，但这个就是它本身的味道，杨梅含有柠檬酸、苹果酸、草酸等酸性物质，糖份含量不高，所以吃起来非常酸，甚至还有一点涩。
不同品种的杨梅，成熟后的含糖量也不同，一些品种的杨梅即便成熟之后含糖量也比较低，吃起来就会比较酸，食用过多会对口腔黏膜和牙神经等有一定的刺激效果。
