炒花生的热量为每100克中大约含有601大卡，属于高热量食物。花生属于坚果、大豆及制品类，含有丰富的脂肪、碳水化合物、蛋白质及纤维素等营养物质，10粒炒花生就有21大卡左右热量，不建议过量食用。
炒花生是一种常见的家庭菜，烹饪方法简单，口感香脆，饱腹感强，也可以当作零食吃，深受消费者喜爱。
炒花生时，可以用沙子混合一起炒，这样沙子可以完全将每一粒花生米包裹起来，使其受热均匀，既方便炒干水分，让花生更脆更香，还可以避免花生变糊。
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