一般来说，品质中等的正常榴莲开出的果肉应该占总重量的4成左右，中等品质的榴莲，4斤总重可以开出大概1.6斤的果肉。如果榴莲的品质高，那开出的果肉会更加多，反之榴莲的品质不够好，则开出的果肉会少一些。
在挑选榴莲的时候可以选择个头比较大的，大的榴莲意味着发育更加好，吸收了更多的养分，品质也会高一些。
尽量挑选那些外表凸起多一点的，凸起多的榴莲，它的果肉也会多一点，这样的榴莲属于皮薄肉厚。
榴莲富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，并且其风味独特，适量的食用榴莲对人体有一定的好处。
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