硫酸铝钾通常被制作成食品添加剂，是一种有毒的物质，被误食进体内后，基本上很难排出体，会引起中毒的现象。并且其中含有一定金属元素，误食过多还会导致金属中毒的情况。
硫酸铝钾有毒，硫酸铝钾又被叫做明矾、白矾，钾矾等，通常会作为饰品中的添加剂使用。这种物质如果被误食，基本上很难排出体外，可能会引起中毒的现象，对人体危害极大。
并且硫酸铝钾里面含有一定的铝金属元素，这种物质如果摄入过低，也会引起中毒的现象。而硫酸铝钾的被人体吸收后，会逐渐杀死脑细胞，从而导致人出现脑萎缩、痴呆等症状。
但其实早在30年前，我国就有曾明令禁止使用铝制级金属财局和硫酸铝钾制作的食品添加剂。2003年世界卫生组织更是正式将硫酸铝钾列为有害的水饰品添加剂，所以在打开食物包装时间，一定要检查里面的硫酸铝钾是否破损，避免误食。
