银杏果泡水要将它的外壳和胚芽去除，再将银杏果碾碎直接倒入开水冲泡，之后可以按照个人口味加入糖、牛奶等食物进行调味。需要注意银杏果泡水不宜放太多，每次最好控制在3～7颗以内，否则可能会引起中毒。
银杏果泡水喝时，首先要将它的外壳和胚芽去除，再将银杏果碾碎直接倒入开水冲泡，之后加糖或豆浆略微搅拌就可以直接饮用，也可以根据个人口味加入牛奶、梨等甜品食用会更加有营养。
需要注意银杏果泡水不宜放太多，每次最好控制在3～7颗以内，因为银杏果去掉胚芽后仍然后残留一定毒性。如果一次放入过多，不仅不能从中获取更多的营养价值，反而还会出现中毒的症状。
银杏果泡茶饮用时，不要和富含鞣酸和蛋白质的食物一起吃，例如柿子、石榴、木瓜等，白果中的蛋白质和和鞣酸生成不易消化的沉淀物，从而引起消化不良的症状。而与蛋白质含量过高的食物一起吃，会大大增加肠胃负担。
