涂层锅涂层掉了最好换锅，继续使用时要小心，避免用硬度较大的锅铲炒菜，不要用钢丝球洗锅以免损耗内胆，若涂层没有完全脱落可以用苏打粉将涂层完全洗刷下来，以防误食涂层，在平时要注意涂层的养护，防止涂层脱落。
涂层脱落后最好直接换锅使用，如果继续使用要注意在后续炒菜时尽量用木质锅铲，避免继续损耗内胆，洗锅时尽量用软布条擦拭，避免使用硬度较大的钢丝球去刷洗炊具内壁，延长锅的使用寿命。
如果涂层还没有完全脱落可以小苏打粉和海绵多次擦拭，将涂层断面全部清理掉，以防脱落的涂层随食物进入人体，在体内难以被分解，产生致癌物质。
平时用锅时要注意保护锅体涂层，不制作酸性食物，防止酸性物质腐蚀金属锅体使锅体膨胀，从而导致涂层脱落，将使用温度控制在在250°C以下，尽量避免高温油炸，不要使用铁铲，以防损伤涂层。
