对于三月三煮鸡蛋这个风俗，大家应该都已经非常熟悉了，三月三煮鸡蛋也是有来历和寓意的，下面大家就和小编一起了解一下三月三煮鸡蛋的来历，三月三煮鸡蛋的寓意。
三月三煮鸡蛋的来历
三月三煮鸡蛋的来历源于古代楚地人们因为风吹雨打，头痛病很常见。三月初三，神农路过云梦泽(今孝感)，见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。当人们吃了以后，头不痛了，“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。每年的农历三月又正是地菜花开得正茂的时候，每年农历三月，大家都纷纷去采集地菜花煮着鸡蛋吃，久而久之，就成了一种习俗。
第一个故事是每年农历三月初三，是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式悼念祖先，并希望沾点灵气。
第二个故事是讲在壮族三月三歌墟中男女青年的交际习俗：碰彩蛋。彩蛋是把熟鸡蛋染成彩色用以传情之物。小伙子在歌墟中手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋；姑娘如果不愿意就把蛋握住不让碰，如果有急就让小伙子碰。蛋碰裂后两人共吃彩蛋，这就播下了爱情的种子。
三月三煮鸡蛋的寓意
上巳节吃五彩蛋是有一定的讲究的，尤其是对于开天辟地的传说来看，鸡蛋中化孕天地混沌如鸡子，秦始祖大业也是玄鸟孕卵，女吞之受孕。当然，清明节又正值万物孕育的春天，与鸡蛋孕育生命之意也恰巧相合，鸡、吉字谐音，鸡报晓司晨，清明节早晨吃鸡蛋，有图吉利、祈愿健康的意思。吃鸡蛋是源于古代的上祀节。人们为婚育求子，将各种禽蛋煮熟并涂上各种颜色，称五彩蛋，来到河边把五彩蛋投到河里，顺水冲下，等在下游的人争捞、剥皮而食，食后便可孕育。
吃荠菜煮鸡蛋代表的是能够有福气和财气的意思，农历三月三，国人有吃荠菜煮鸡蛋的*俗。荠菜又称地菜、田儿菜等，是生长在田头地角的一种野菜。虽说是野菜，却鲜香可口、营养丰富。民谚曰：三月三，荠菜当灵丹。三月三，荠菜煮鸡蛋。春天正是采食荠菜的季节。久而久之便形成一种民间特有的食疗*俗，春食荠菜也是我国民间由来已久的传统*俗。于三月初三这一天，在祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气。
