青梅酒做法为取新鲜青梅洗净，与杏仁一同装酒瓶中，密封浸泡30天，取酒饮服。青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。它不仅可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡。
青梅，又称果梅、酸梅，属于蔷薇科果树之一。青梅原产于中国，是我国亚热带特产水果，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植，后传入日本及东南亚地区，世界上主要的产梅地是中国和日本。
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