包菜是我国原产，形状比较扁平，而卷心菜原产欧洲，是球状的形状，比较立体；包心菜都是哑光的，没有光泽，卷心菜比较有光泽；包菜比较松散，用手按压感觉到有空间，卷心菜是非常的紧实，用手按压都感觉到按压不动；包菜做成的菜口感软烂，适合于老人孩子牙齿不太好的人，卷心菜做成的菜口感比较鲜脆，适合做沙拉；包菜的含水量会比卷心菜高一些，适合于新鲜食用，卷心菜的含水量比较低，耐储存。
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