1、选取比较合适大小的紫薯进行削皮，然后放入水中浸泡洗干净即可。将紫薯切块（也可以不切块，但是切块蒸起来易熟），放入蒸笼里，放上一两个紫薯，所以直接放入煮饭的蒸笼里就好了。
2、将蒸熟的紫薯拿出来，用勺子压成紫薯泥，压的过程中是不可能全部压好的，所以要放入保鲜袋用擀面杖进行压实。用擀面杖之后的紫薯泥才是真正的紫薯泥，然后准备好模具，你可以使用任意一个模具，扒拉小编使用的是冰格，放入紫薯泥压实即可。
3、然后倒出形成模型的紫薯泥，总共10块~不多也不少~随意摆个造型，在紫薯泥的造型上任意浇上一盒酸奶，酸奶最好是浓稠的为宜，至于浇多少随意。
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