冰粉还可以做红糖桂花冰粉、紫甘蓝冰粉、红豆冰粉、桂花蜜黄瓜冰粉等。冰粉，是起源于四川省的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰粉冰凉香甜，并且能清凉降火。
冰粉作为夏天的一道美食，因其爽滑美味而倍受人们青睐。其主原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地。贵州、湖南、四川地区亦有栽培。冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
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