番茄去蒂的方法：番茄圆面向上，纵向切成四等分，将最两侧的部分放到一边，留下中间的两块，将中间两块平放，沿着蒂部切成三角形，这样就轻松去掉了蒂。番茄的蒂称之为绿蒂，俗称番茄把，它是给番茄传输养分的纽带。当西红市成熟后，为了便于储存，一般果农都会将番茄蒂清理干净，不让它影响卖相和品质。现在市场上所售的番茄，基本都被果农去掉了番茄蒂，这样就不会因绿蒂损坏，而使番茄变质了。
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