豌豆尖酥肉汤
主料:豌豆、豌豆尖、酥肉。
辅料:食盐、姜、白胡椒粉。
具体的做法如下:
1、将生姜切成片状片,将酥肉切成块状;
2、在锅中加入油,热到5成热,加入豌豆炒散;
3、加入适量清水,将豌豆煮散;
4、放入姜片、白胡椒粉和酥肉,大火煮开;
5、滚开后小火煮5分钟左右;
6、再次滚开,放入豌豆尖,烫3秒钟即可食用。

炸好的豆腐炒瘦肉较好吃。
炸豆腐炒瘦肉具体做法:
1、材料:炸豆腐适量、瘦肉适量、葱头适量、生抽适量、葱适量、盐适量、蒜头适量;
2、将猪肉切丝,将豆腐准备好,将豆腐切大块;
3、起油锅,放入豆腐,进行煎炸,待豆腐变成金黄色后捞起,沥干;
4、另起油锅,爆香葱头,蒜头,下肉丝炒香;
5、加入炸豆腐,添加适量的水,盐,生抽稍煮三分钟;
6、待猪肉煮熟后,加入葱段,翻炒均匀,上盘即可。
做好吃的炸鸡块方法如下:
食材:鸡胸肉一条、料酒10克、酱油5克、盐5克、黑胡椒5克、葱姜蒜粉、水20克、面粉50克、淀粉50克、食用油。
步骤:
1、将鸡胸肉切成小块放入大盆,依次加入料酒、酱油、黑胡椒、葱姜蒜粉、最后放盐,每放入一种佐料,都同时用手将鸡肉与佐料抓匀,加水用手抓匀,20分钟后,水让鸡肉吸收掉,这一步是使得炸鸡多汁的关键。
2、取一个大塑料袋,里面放上淀粉和面粉,晃匀,把腌好的鸡肉块全部放到塑料袋里,并留一些空气,摇晃袋子,两种粉就会均匀的裹在鸡块上了,这一步是让炸鸡外皮酥脆的关键。
3、将裹上面粉和淀粉的鸡肉块取出,放到盘中备用。
4、锅中加油,烧到将近160度的时候,放入鸡块开始炸,最开始放进鸡肉的时候,油锅里的水花小声音很慢,当声音变大后就可以取出鸡块。
1、把薯片放在家里面通风干燥处,晾凉以后放入保鲜袋中密封好,然后放在冰箱内储存这样薯片不易返潮,口感会更脆一些。
2、等薯片完全冷却,放在金属的网架子上冷却最快。然后把薯片放到真空罐里,使用真空保鲜机的抽罐技术进行抽真空,再放到阴凉处,随时食用。
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