每天吃番茄皮肤是不会变黄的。因为番茄中含有较多的茄红素，能够有效的保护暴露在阳光下的皮肤，同时也能防止皮肤的晒伤。但是需要注意的是，一般茄红素在高温烹饪下才会被人体吸收，同时番茄中还含有较多的苹果酸，柠檬酸等有机酸，这些吃了都会使皮肤变白的，所以不必太担心。
皮肤黄一般是因为不良的生活习惯造成的，有些可能是器质性问题.80%皮肤问题都与肝，脾，肾功能失调有关，如：肝直接影响血脉，肝火旺或肝气郁结便易形成气血不通，影响面部的血液循环，皮肤自然暗淡无光，脾主消化，吸收，若脾虚，吸收食物中的养分及转化能量便受影响.皮肤发黄，长斑便随之而来，古医学讲“肾主黑色”意思是指肾虚便会引起肤色发黑，黄。因而，应经诊断后根据自身病因对症下药，调理内分泌，这才是改善皮肤的关键。
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