1、土豆2斤，削皮洗净。切成薄片上锅蒸熟。用筷子戳通，说明土豆熟了。
2、牛肉100克，去除筋膜后，加几片生姜，剁成肉糜。
3、剁好的牛肉，加胡萝卜丁、葱、食盐、生抽、胡椒粉、淀粉向一个方向搅拌均匀备用。
4、冷凉后的土豆装入食品袋中，碾成泥。
5、碾好的土豆泥，加少量食盐、面粉和匀。
6、手上蘸清水把土豆泥做成窝头状，放上牛肉泥，收口，整形成厚饼。
7、放入装有面包糠的盘中，把土豆饼的两面均匀拍上面包糠。
8、油锅烧至7成热，放土豆饼炸至金黄色，捞出。
9、炸好的土豆饼，抹上番茄酱和沙拉酱。
