活虾在常温下,秋冬可以保存5-8小时不变质;春夏2-4小时。煮熟的虾室温下放置不要超过6小时,最好是当餐用完,时间久了容易被风干,味道也会没有以前鲜美,当天吃完最佳。煮熟的虾放冰箱,最好48小时内尽快食用。买来活虾应立即速冻虾在活着的时候就烹饪食用。
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