猪头清理方法：首先将猪头烧黄，用热水浸泡，刮洗干净，砍为两半，摘取脑浆，洗净血。然后用松香烧开把猪头，猪耳朵，放进去一滚拿出来放到水里净一下，把松香一拔就干净了
松香是指一种松脂，可从多种松树中获得，特别是产于美国东南部的长叶松（Pinuspalustris）、古巴松（Pinuscaribaea）和火炬松（Pinustaeda），也可从世界各地类似松树的树种中获得。在这些树身上割出口子，使高黏度的分泌物〔称为松脂精（GUMTHUS）被蒸馏提取。这种易挥发的液体就是松香水；剩下的硬实树脂叫做松香。
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