泰国青柚的特点有外型呈短球形，果肉粉红，果心小，重量500-800g之间，肉质柔软多汁，糖度高、酸味低，与国产的柚子相比，泰国青柚的内膜没有白化的现象，柚子皮也更容易剥。泰国青柚色泽嫩绿，有一个大大的肚子，外形上就像呆萌的不倒翁。青柚的皮很薄，仅仅1-2厘米。举起一个柚子放在鼻子旁边嗅一嗅，就能够闻到一股淡淡的自然清香。青柚果实采收后在常温下能存放2-3个月，不变色，不变味，不腐烂，仍能保持其优良的品质和风味。
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