凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草、大米和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。凉粉为白色透明呈水晶状,有着多种烹饪方法,凉粉的吃法一般有两种,一种是凉拌,二是煎粉,不管是煎粉和凉拌凉粉,口感都很不错。
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