乐都紫皮大蒜

简介

乐都紫皮大蒜，为地理标志证明商标；农产品地理标志产品。乐都县的紫皮大蒜以蒜头大，分瓣少，辣味适中为特点，风味独特而深受国内外市场欢迎。

特产简述：乐都大蒜蒜瓣外皮呈紫红色，瓣少而肥大，辣味浓厚，品质佳。乐都县位于青海高原东部的温暖灌区，该县气候温和、光照充足、热量丰富，昼夜温差大，地势平坦，土壤肥沃，水资源丰富，适宜多种农作物、蔬菜、果树的生长。种植的乐都紫皮大蒜蒜瓣紧实、口感好、辣味适中，并且风味独特、营养丰富，具有很高的保健作用和药用价值，深受国内外消费者的青睐，产品远销俄罗斯、日本、韩国等国家。

外形特征：叶片长披针形，叶长57.00±7.40厘米，叶宽2.60±0.50厘米，叶片横断面呈月牙形，叶片绿色。叶鞘及假茎浅黄绿色，全株叶片数9+1片。株高71.10±2.30厘米，株幅40.00±3.82厘米，单株蒜瓣数5±1瓣；鳞茎扁圆球形，纵径3.68±1.43厘米，横径5.60±1.35厘米，外皮紫红色，单个鳞茎重65.90±3.92克，单瓣重9.46±1.32克，蒜苔黄绿色，长40.00±5.00厘米，粗0.50±0.10厘米，单苔重12.00±1.20克；中熟；秋天播种，生育期106-108天，全生育期285-288天；春天播种，生育期116-118天，全生育期140-144天；抗寒性强，耐旱性弱；抗灰霉病、紫斑病中等。

历史文化

种植模式：乐都县大庄村实施“大蒜富村”战略，积极发展“一村一品”大蒜经济，推动了农民增收和农村经济发展。2010年全村大蒜播种面积513亩，产量63万公斤；全村从事大蒜生产经营的农户占总农户的76%；种植及经销大蒜收入占总收入83%；人均纯收入约4300元。该村建有紫皮大蒜标准化生产基地360亩，占大蒜生产面积的70%以上。基地全部按照大蒜标准化规范生产，从留种、选种、药剂浸种、播种、配方施肥、灌水、田间管理、病虫害防治、收获等均达到了农产品质量安全标准。2010年乐都紫皮大蒜获得农业部颁发的农产品地理标志登记证书，其产品远销兰州、西安、上海、深圳等十几个城市。

营销战略：为确保紫皮大蒜为主的农产品进入大市场，乐都县大力改善信息网络建设，在全省率先开通了全国大中城市“菜篮子”信息网，建立了“菜篮子”信息中心。编制了“青海特菜”网页，安装了3平方米的大屏幕显示器。建立了5个蔬菜信息业务代办服务处，成立了经纪人协会，会员已发展到65人。还有2000多个个体户和1800多辆农用车常年从事紫皮大蒜等蔬菜的贩运销售，通过这些中介组织使全县60%的紫皮大蒜销往省外和国外大市场。