火车网,5lu.com

张烤鸭

四川 成都 更新时间:2026-08-25
张烤鸭

张烤鸭

简介

张烤鸭,四川小吃,有酒水穿肠过,美味心中留的美誉。

成品切条,淋上罐中鸭之油汁调制的滚烫卤汁,那是鲜香扑鼻,味美多滋,加之鲜杀鲜烤,现做现卖,更是香鲜独特,风味浓醇,配以热烤之锅盔,蘸卤汁,风味别样,味美爽口。张烤鸭,以土灶烧烤,传统工艺、天然原料、无污染、无色素、无任何添加剂,原物原料,原汁原味,保持了味美益身的品质。

做法

青杠烤鸭必须选用当年生养、体大肥嫩之鸭。老、病、小、瘦、死鸭坚决不用。鸭经活杀后,拔毛、剖腹、去脏、除腥、晾干等工序一丝不苟。烹制时,鸭腹内置入秘制香料、卤料和调料,再放入燃有青杠炭的烤炉内,以阴火烤之。鸭油滴入预放的窝子中,取出来用以调卤。鸭出炉时,色泽枣红,油光水滑,体形完美,外酥内嫩,肥而不腻,入口化渣。特别是所调之卤汁,那真是鲜香扑鼻,味美多滋。用现烤的白面锅魁蘸汁而食,更是味美爽口,锦上添花。

上一特产:新津脐橙

下一特产:水井坊酒

热门特产推荐
北京 天津 河北 山西 内蒙古 辽宁 吉林 黑龙江 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 河南 湖北 湖南 广东 广西 海南 重庆 四川 贵州 云南 西藏 陕西 甘肃 青海 宁夏 新疆 香港 澳门 台湾
北京旅游特产推荐
天津旅游特产推荐
河北旅游特产推荐
山西旅游特产推荐
内蒙古旅游特产推荐
辽宁旅游特产推荐
吉林旅游特产推荐
黑龙江旅游特产推荐
上海旅游特产推荐
江苏旅游特产推荐
浙江旅游特产推荐
安徽旅游特产推荐
福建旅游特产推荐
江西旅游特产推荐
山东旅游特产推荐
河南旅游特产推荐
湖北旅游特产推荐
湖南旅游特产推荐
广东旅游特产推荐
广西旅游特产推荐
海南旅游特产推荐
重庆旅游特产推荐
四川旅游特产推荐
贵州旅游特产推荐
云南旅游特产推荐
西藏旅游特产推荐
陕西旅游特产推荐
甘肃旅游特产推荐
青海旅游特产推荐
宁夏旅游特产推荐
新疆旅游特产推荐
香港旅游特产推荐
澳门旅游特产推荐
台湾旅游特产推荐
旅游美食推荐
美食资讯
淘宝618美食券在哪领 淘宝在哪里领取优惠券 常见谷类搭配 常见水果搭配 常见肉类搭配 常见水产搭配 滋补类搭配
最新旅游资讯
热门旅行社
热门景点
热门景点天气
热门火车时刻表
热门车次查询
热门火车票代售点
最新专题
最新火车资讯
热门火车资讯
最新火车车次
工具箱
手机版  丨  电脑版丨  网站地图
关于我们
如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系
“扫黄打非”举报专区 违法和不良信息举报中心
版权所有 Copyright © 2009-2026 5lu.com 闽ICP备
The template file 'copy.htm' not found or have no access!