
特征:
前缘圆,后端尖廋,腹缘弧形,前中部微凹。壳顶位于中央偏前,韧带短而凸出,蛹状。壳表被有黑褐色或咖啡色壳皮,生长线明显,在腹、后侧常形成褶襞。壳内面呈紫灰色,铰合部具主齿2枚,1大1小。前闭壳肌痕亚软圆形,后闭壳肌痕马蹄状。外套窦极深,背线隆起,腹线与外套痕汇合。
营养价值:
尖紫蛤肉嫩味美,营养价值高,据分析蛤肉干含蛋白质58.65% ,糖类5.3 1% ,脂类8.75% ,且有药用功效,可治疗哮喘病等。 90年代以来,由于大量采捕和水质污染,造成尖紫蛤自然资源濒临灭绝。
食用功效:
有滋阴降火,泌心润肺的功效。
2、沙螺煮粥:(大人与小孩子吃都很适合)先将粥煮开,然后放下沙螺,(若是小朋友吃,就把沙螺切小块),再煮开,看粥烂的程度到你能接受的范围内,再放入盐油,就可关火了。