红松果仁仁中富含人体所需的脂肪酸（油酸、亚油酸和亚麻酸）、蛋白质、碳水化合物、还含有维生素E、维生素A、维生素B1、B2等多种维生素。特别是红松果仁中含有皮诺敛酸，在红松果仁油中含有15%~18%的皮诺敛酸。红松果仁具有极高的药用价值，《本草纲目》高度评价：“味甘、小温，无毒。主治骨节风、头眩，去死肌、散水气，润肺、治燥结咳嗽，治虚秘，久服，轻身延年不老”。
