是开鲁县特有的一种食品，用绿豆面和成糊状，用平铁锅摊成
煎饼状，切成块卷馅炸着吃或炒菜吃，如ge
zha
炒蒜苗、炸千子等食品，吃
起来另有一番独特的风味。
该食品在开鲁周边旗县少见，因开鲁多沙沼地，适于种植绿豆之故。
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