旌德青蔗为农产品地理标志产品。
“旌德青蔗”，系甘蔗的一个品种，驰名安徽省内外。旋德县气温、水份、土壤和光照适宜甘蔗的生长，这里栽培甘蔗已有一千多年历史，据县志记载东汉初年就开始栽培。“旌德青蔗”茎粗大，长1．5一2米，直径5一6厘米，叶宽大，节间圆筒形，无芽沟、芽圆突出，产量高，含糖量一般在11％左右。质脆、皮薄、水份多、纤维质少，宜生食。“旌德青蔗”贮藏方法得当，可存至翌年五月。( 黄山)
一.产品介绍
旌德青蔗节间短、圆筒形；表皮青绿色、坚韧有光泽；皮薄多汁，嚼之清甜爽口。
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1 地形地貌情况 保护地域位于安徽省东南部、黄山北麓，属皖南北部山地丘陵、山间盆谷地貌，分为中山、低山、丘陵和山间盆地四种类型。地形是南北长、东西窄，东西呈长方形。地势西北高、东南低，中部平缓，四面环山，山脉走向与构造线一致，海拔180～220米。 2.2 气候特点 属北亚热带湿润季风气候，四季分明。无霜期年平均232.3天。年平均气温15.5℃，年平均日照时数1719.5小时，年降水量1 200～1 500 mm。 2.3 土壤特点 砂质壤土，pH 5.5~6.5，有机质含量1.5%以上，富含 K和中微量元素。 2.4 水源水质特点 灌溉水主要来源于地表水，水质良好，达到NY/T 5010规定要求。 生产地域优越的自然地理环境，为旌德青蔗的生长及特定品质的形成提供了得天独厚的有利条件。
地域范围
安徽省宣城市旌德县所辖云乐镇、庙首镇、旌阳镇、俞村镇、三溪镇、兴隆镇、白地镇、孙村镇、版书镇、蔡家桥镇共计10个镇68个行政村。地理坐标为东经118°15′11.14″～118°44′13.22″，北纬30°07′37.54″～30°29′28.28″。保护面积5000亩，年产量1.25万吨。
产品品质特性特征
4.1 产品品质特色 感官特征：节间短、圆筒形；表皮青绿色、坚韧有光泽；皮薄多汁，嚼之清甜爽口。 内在品质：可溶性固形物≧13.0%，蔗糖（以甘蔗汁计）≧11.5g/100g，粗纤维（以甘蔗汁计）≦7.0%。 4.2 质量安全规定 质量安全指标符合GB2762、GB2763等相关标准的规定。
