根据教育部最新公布的《职业教育专业目录》可知，职业本科旅游类包括旅游管理、酒店管理、旅游规划与设计等专业。旅游管理专业是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。在中国，这门学科的产生只有二十多年的时间。
旅游管理：这是旅游类专业中的核心，主要研究旅游学、文化学等方面的基本知识，涉及景区的形成及其历史、当地旅游政策等。学生将学习如何为游客提供旅游信息、进行旅游咨询、策划、开发和管理。
酒店管理：该专业需要学生接受酒店前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练，包括酒店发展历史、服务质量和客户消费信息等内容。
导游：导游专业旨在培养掌握现代旅行社管理及导游服务的基本理论和技能，从事旅行社经营管理和导游接待服务的高级技术应用性专门人才。
旅行社经营管理：此专业培养学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。
景区开发与管理：该专业培养建筑工程技术人员和旅游及公共游览场所服务人员，掌握景区开发与管理的基本理论和技能。
会展经济与管理：涉及会展策划与管理，培养学生在会展行业中的经营管理能力。
定制旅行管理与服务：专注于为客户提供个性化旅行方案的设计与实施。
研学旅行管理与服务：专注于教育旅行的规划与管理，满足学生和教师的教育需求。
民宿管理与运营：培养学生在民宿行业中的管理与运营能力。
葡萄酒文化与营销：结合葡萄酒文化的学习与市场营销技巧。
茶艺与茶文化：培养学生在茶艺方面的专业知识和技能。
智慧景区开发与管理：结合现代信息技术进行景区的开发与管理。
此外，旅游类专业课程设置通常包括旅游概论、旅游地理、旅游心理学、旅游法规、导游实务、旅行社管理、前厅服务、客房服务、餐饮服务、旅游产品销售、旅游景区管理等。这些课程不仅涵盖理论知识，还注重实践技能的培养，使学生能够胜任旅游咨询、旅游产品策划、旅游数字营销、目的地运营管理等岗位工作。
旅游类专业通过多样化的课程设置和实践训练，为学生提供了全面的职业发展路径，满足了旅游业对高素质技术技能人才的需求。
总体就业率：根据《2020年中国高职高专毕业生就业质量报告》，旅游专业的毕业生就业率约为91.96%。另有数据显示，旅游管理专业毕业生的就业率逐年上升，截至2021年已达到95%以上。一些高职院校的旅游管理专业毕业生就业率甚至达到了98%。
对口就业率：尽管总体就业率较高，但旅游专业的对口就业率较低。据暨南大学旅游学院院长章牧表示，全国旅游专业毕业生实际从事旅游工作的比例不足15%至20%。另有研究指出，旅游管理专业学生在旅游行业内的就业率约为10%至20%，而五年后的行业流失率高达90%至95%。
行业分布与就业选择：旅游专业毕业生可以在酒店、旅行社、景区、旅游咨询公司等多种行业就业。然而，由于旅游业的低门槛和人才需求错位，很多毕业生选择进入其他行业或从事非对口工作。
薪资水平：旅游专业毕业生的薪资水平因地区和工作性质而异。在旅游社或酒店行业，初入职者薪资约为3000元左右。然而，随着经验的积累，薪资水平可以显著提高。
