1、梅豆摘去头尾，中间掐两半，放水里洗两遍放适量水浸泡一会。
2、五花肉洗净切片，锅里放少许油倒入肉翻炒。
3、肉翻炒出香味加入姜继续翻炒，颜色变黄加入生抽老抽。
4、加入酱油后再翻炒几下。
5、炒一会加入豆角大火翻炒。
6、翻炒变色加入适量水盐盖上盖子焖一会。
7、焖好的豆角出锅前加鸡精调味，撒入葱花即可装盘。
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