苹果1000克、冰糖500克、水400毫升。
将果酱瓶洗净，放入锅中，加水浸泡过瓶子，煮沸20分钟，关火后将瓶盖、滤布放入锅中，继续消毒10分钟。取出沥干水，倒扣果酱瓶。
将柠檬洗净、对切后榨汁，备用。
准备铜锅，加入水、冰糖。
苹果洗干净后，擦干，不去皮、不去籽，切成8等份，放入锅中一起搅拌，并加入柠檬汁，中小火熬煮。中小火继续熬煮约30分钟。
取一个滤网，将苹果果肉过滤出来。将果肉再压出果汁。
滤出来的果汁部分再使用滤布过滤一次即可。
过滤出的果汁再倒回锅中，稍微熬煮一下，呈现粘稠状态。趁热装入果酱瓶中，趁热倒扣30分钟后，清洗下瓶身，若不立即使用，可放入冰箱冷藏。
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