莴笋皮100克、腊猪脸200克、朝天椒少许、大蒜叶少许。
莴笋皮用热水泡开，锅烧红不放油，将莴笋皮炒干水分盛出备用。
锅烧红入油八成熟，放入腊猪脸，翻炒煸油。
放入莴笋皮继续翻炒，加入切好的朝天椒段继续翻炒。
加入鸡精、食盐、料酒，翻炒一分钟。
加入大蒜叶、香麻油。淋上酱油，翻炒两分钟，出锅装盘。
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