水饺浮起来就熟透了。水饺汤鲜皮软、馅嫩味美。饺子和汤含有丰富蛋白质、碳水化合物，还含有多种矿物质和维生素。若加入紫菜更好，紫菜富含钙、碘、铁等。吃饺子喝汤，营养全面易于吸收，很适合较大幼儿食用。
小提示：一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高，容易"散"，煮食则营养素损失大，口感也差些，可以考虑水煎、蒸等方法，而肉类较多的带馅食品适合用来煮食。尽量少用油煎、炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入。
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