红薯做法

一、红薯饼。

1、准备食材：红薯1个、糯米粉适量、白糖1勺、奶粉1勺、油适量。

2、红薯洗净，放入蒸锅蒸熟。

3、去皮放入碗里，用勺子压成泥，趁热加入一勺白糖拌匀。

4、加入糯米粉和一勺的奶粉，糯米粉和红薯比例差不多是一比一。

5、先用筷子搅拌均匀后，再下手揉成和耳垂一样软的面团。

6、把面团平均分成30克一份，先放在掌心搓圆，再按压扁成饼状。

7、平底锅倒少许的油，把做好的红薯小饼放进去。

8、小火慢煎至两面金黄，用筷子轻压小饼，能很快回弹的状态即可食用。

二、红薯粥。

1、准备食材：红薯1个、大米50克、糯米30克、清水1000毫升。

2、红薯去皮切块备用。

3、锅中加入清水，大米，糯米，搅拌均匀。

4、倒入红薯，大火烧开转小火30分钟，煮熟即可。

三、红薯糖水。

1、准备食材：红薯2个、水500毫升、姜丝5克、冰糖15克。

2、红薯刮皮，去蒂切条。

3、锅中放水，加入红薯条。

4、放入姜丝、冰糖。

5、大火煮沸，转小火煮至红薯熟透。