1、西兰花菜梗和红萝卜备用。
2、将菜梗和红萝卜去皮。
3、将萝卜菜梗切斜刀厚片。
4、用少许盐腌渍。
5、酱油。
6、冰糖，香叶，八角，砂姜备用。
7、酱油放小盆子用小火煮开，晾凉。
8、将腌制好的菜梗，倒出多余的水份。
9、将菜梗装入容器中，把冰糖，八角，砂姜，香叶倒在菜梗上。
10、将凉透的酱油倒在菜梗上。
11、盖实放阴凉处，十天可以食用。
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