1、芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末；
2、芹菜拌入少许香油待用；
3、牛肉剁馅放入盆中；
4、加入生抽、料酒、盐、味精、香油，搅拌均匀；
5、最后加入芹菜末搅拌均匀即可；
6、面粉加入适量清水，揉成面团；
7、分成多个小面团，擀成面皮；
8、面皮放入适量肉馅，包成饺子即可。
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