1、准备材料：土豆3个、胡萝卜2根、豆腐1块、油适量、盐适量、葱花适量、香油适量、香菜适量。
2、先准备葱花。然后将洗好的土豆和胡萝卜都切成小丁。
3、再将洗好的豆腐也切成小丁。
4、锅中放入少量的油，爆香葱花，然后加入盐炒出香味。
5、将土豆丁和胡萝卜丁沥干加入锅中。
6、翻炒片刻后加入适量的水。
7、等到锅中的水开后，在下入豆腐丁。
8、加入适量所的香油，等到水再次沸开。
9、然后盛出，撒上香菜即可。
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