1、主料：猪肉350g。
2、辅料：油适量、面粉1碗、适姜适量、水淀粉适量、开水适量、味极鲜酱油适量、冬瓜适量、花椒适量。
3、先把花椒油做出来，晾凉备用。
4、先取一半面粉，倒入滚开的水，边倒水边搅拌。
5、然后再倒入另一半面粉，加入凉水和匀。
6、和好面团后，放一边醒10分钟。
7、把猪肉切成小丁。
8、放入姜末拌匀。
9、倒入花椒油拌匀。
10、倒入酱油拌匀。
11、再倒少许水淀粉拌匀。
12、放入冬瓜粒。
13、最后把肉馅充分拌匀。
14、把醒好面团揉成长条，再切成均等的剂子。
15、然后把剂子按扁，擀开，包入肉馅。
16、依次摆入蒸锅后，醒10分钟。大火开锅15分钟，再焖3/5分钟即可。
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