1、准备好食材：葡式蛋挞皮、青汁、纯牛奶、淡奶、鸡蛋、白砂糖。
2、将纯牛奶、淡奶、白砂糖混合，加热搅拌至砂糖溶解，形成蛋挞水。
3、将蛋挞水冷却至不烫手后，将鸡蛋打散加入蛋挞液，再加入青汁搅拌均匀。
4、将混合好的蛋挞液分别加入蛋挞皮中。
5、烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟。
6、蛋挞出炉。
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