1、食材：净鸡1只、章鱼100克、鲜牛奶400毫升、姜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量。
2、将净鸡处理干净。
3、将章鱼用水浸软，洗净，切成条。
4、将处理好的净鸡、章鱼、姜一起放入炖锅内，加适量清水，加入适量盐、料酒，加盖炖2小时。
5、将姜捞出弃掉，撇去汤面浮油，加入鲜牛奶，炖20分钟即可。
6、可将鸡捞出，切成块，拌入酱油佐餐用。汤也可单独食用。
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