香椿芽怎么炸共有4步。需准备香椿200克、面粉2勺、淀粉2勺、盐1匙、味精半匙、烧烤料1勺。以下是炸香椿芽具体操作步骤：
第一步：香椿洗净
将香椿洗净沥干水分备用。
第二步：调成糊状
面粉和淀粉兑入适量清水，调成糊状放入盐和味精调味。
第三步：裹上面糊
香椿放入面糊中均匀的裹上面糊。
第四步：锅中倒油
锅中倒入适量油加热至6-7成热下入香椿大火炸，香椿炸制变色漂浮起来即可。
总结：以上就是关于香椿芽怎么炸的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
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