1、准备鸡爪,大豆,姜,花椒,葱,红椒。
2、混在一起加水。
3、压制30分钟。
4、准备压好的鸡爪,大豆,姜蒜,花椒,红椒,葱,八角。
5、锅中起油。
6、加入姜蒜，花椒，八角，豆瓣炒香。
7、加入红椒，盐。
8、加入鸡爪。
9、加入大豆，加少量水煲制10分钟。
10、大火收汁，加葱、味精。
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