1、一般的蒜蓉扇贝的做法来说，5分钟左右就可以了。
2、需要准备的材料：蒜蓉、龙口粉丝、扇贝、大葱、生抽、油、胡椒粉、料酒。
3、洗净扇贝的外壳上的污渍，将扇贝肉取出，洗净其中的黑色物质和下方的黄色污渍。
4、将处理好的扇贝肉放入盐水中浸泡，再冲洗干净，将龙口粉丝泡软，再将水沥干。
5、将洗净的扇贝肉上撒上盐、料酒、胡椒粉，拌匀后再放入淀粉。
6、起锅烧油，将蒜蓉炒香，将其中一般的蒜蓉装入碗中，另一半和豆瓣搅拌。
7、将粉丝剪短放入扇贝下方，将一半蒜蓉浇上，放上少量的姜丝。
8、蒸锅中将水烧开，放入扇贝，蒸大约5分钟左右即可起锅。
9、将扇贝取出，去掉姜丝，撒上调好的料， 再起锅烧油，将油浇上就可以吃了。
