1、消化不良，大葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
2、抗菌，抗病毒，大葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对引起腹泻的痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
3、防癌抗癌，大葱含有果胶，可以帮助明显减少结肠癌的发生，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长，有效抗癌。
4、舒张血管，大葱富含维生素C，有舒张血管，促进血液循环的作用。大葱的挥发油和蒜素，还能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
5、降胆固醇，大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，胆固醇会下降，即使很胖的人胆固醇也不会高，而切身体还很强壮。
6、便秘或是无眠的群体：葱是一种性湿热的食物，这种人吃得话，可能造成 病症变比较严重了，十分不好人体的修复，因而慎食！
7、胃肠不好的群体：好像胃溃疡这类的病症，那麼就不必服用，这跟朝天椒是很同样的杜绝，辛辣食物的食材会刺激性胃肠粘膜，造成 你的病症变比较严重，不好修复，可能导致更大的风险！
