1、用纸袋或报纸包裹芒果。用纸袋或报纸包裹芒果，不要完全封装，要留有一丝空隙，防止霉变。让它在厨房的柜台上过夜，早上就能成熟。芒果会释放乙烯，乙烯可以加快水果的成熟过程。当然也可以在袋子中加入一个成熟的苹果或香蕉，加速催熟，因为成熟的水果基本都能释放乙烯。
2、把芒果浸泡在一碗未煮好的米饭或爆米花中。芒果可以在一天或两天内成熟，有时候这个时间更短。米饭和爆米花可以帮助捕获乙烯气体，从而使催熟过程更快。这个方法很有效，甚至你需要担心芒果是否会过熟，这时候你需要每隔6或12小时去检查一下。
3、将未成熟的芒果置于室温下的厨房。这个方法需要时间和耐心，但这是让你的芒果保持饱满多汁最自然的方式。食用芒果时，手感柔软，并具有强烈的水果味道。
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