1、猪头肉200克、蒜苗100克、鲜姜1块、大茴1个、香叶1片、芷1片、生抽适量、食盐适量、花生油适量、大葱1棵。
2、方法：蒜苗洗净切成段，猪头肉切片备用。
3、鲜姜，大葱切片备用。
4、热锅加入适量花生油烧热，加入葱姜等爆香。
5、加入肉片翻炒均匀，再加入适量生抽炒匀。
6、猪头肉炒熟后加入蒜苗翻炒片刻。
7、加入适量食盐翻炒均匀即可出锅。
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