1、面粉200克、水适量、食盐1小勺、鸡蛋2个、西红柿1个、白菜2片、葱半根、姜片2片、胡椒粉少量、食用油1小勺。
2、做法：面粉加一个鸡蛋少量的水、盐和成比较硬的面团，醒20分钟左右，继续再揉揉面团待用。
3、把西红柿切片、白菜切丝、葱切成葱花。
4、锅内放少量的食用油七成热放入刚刚准备好的配料，翻炒几下后放入水。
5、开锅后用刀把醒好的面团削成薄片，煮熟后放入白菜、摔两个鸡蛋，按照自己喜欢的口味放入调料即可。
6、喜欢香菜的朋友可以放少许。滴几滴芝麻油，味道更好。
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