1、猪肉切成小片，用生抽、白糖、料酒、盐把猪肉拌匀腌制几分钟。
2、木耳提前泡发，洗净撕成小块备用。
3、蒜苗择好洗净切成段。
4、热锅倒冷油，下入葱、姜丝、辣椒丝爆炒一下，肉片炒至变色，大概八成熟，然后盛入碗中备用。
5、热锅倒冷油，倒入蒜苗翻炒，加适量的生抽，加适量的盐调味，倒入泡好的木耳，翻炒一两分钟，把碗中备用的肉片倒入锅中，翻炒几分钟，盛出即可。
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