1、白燕盏，泡4-6小时，炖20-30分钟，嫩白的燕窝炖较短的时间，而老身的燕窝可炖较长的时间。
2、金丝黄燕，泡6-8小时，炖30-40分钟。
3、血燕盏泡，12-24小时，炖1-2小时。
4、燕盏条，泡12小时，炖40-60分钟。
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